Vacature I Restaurant verantwoordelijke

De Lieve

Vacature I Restaurant verantwoordelijke

De Lieve is een legende in Gent en ver daarbuiten. Wat iedereen weet is dat legendes nooit verdwijnen. Maar legendes hebben echter af en toe een grondige opfrisbeurt nodig. Momenteel zijn we die opfrisbeurt met liefde - en ook wat zweet – aan het uitvoeren en binnenkort zijn we klaar om een nieuw schitterend hoofdstuk in het boek van De Lieve te schrijven.

Met de vernieuwing willen we het klassieke Parijse bistro concept naar Gent brengen. Denk aan gezellige ronde tafeltjes, zwoele avonden op het grote buitenterras en wijntjes in overvloed. Voor lokaal en minder lokaal. Hét eetkaffee van vroeger, maar dan anno 2024.

We zoeken een doelgedreven, ervaren en gestructureerde verantwoordelijke met een ongebreidelde passie voor het vak.

JOBINHOUD

  • Je staat als ambassadeur van MTM in onze nieuwe zaak “De Lieve”.
  • Je besteedt de nodige aandacht aan het creëren van een aangename en toch productieve werkomgeving voor je team. Je bent verantwoordelijk voor orde en netheid en het voorkomen van het personeel en de algemene netheid van de zaak. Je volgt de nieuwe jobstudenten en restaurantmedewerkers op.
  • Je bent verantwoordelijk voor de personeelskost: je maakt de planning op, gaat de prestaties van de medewerkers na en stuurt bij waar nodig.
  • Je neemt actief deel in de voorbereidingen, het bereiden en bedienen van dranken en bar bites en behoudt daarbij het overzicht. Je stuurt de zaal- en barmedewerkers aan.
  • Je faciliteert de flow van bestellingen, de organisatie van de stock en inventaris voor de zaal.
  • Je bent verantwoordelijk voor de kassa’s en reduceert actief betaaltekorten of -verschillen.
  • Je bewaakt de kwaliteit van de service en de klantentevredenheid.
  • Je bent de onmisbare schakel tussen het team en het management, aan welke je rapporteert via onze communicatietools en de teammeetings.

FUNCTIEVEREISTEN 

  • Je bent enthousiast, dynamish & positief ingesteld.
  • Je bent klantgericht en draagt hospitality hoog in het vaandel.
  • Je bent gemotiveerd en durft proactief handelen.
  • Je hebt ervaring in het aansturen van een team en kan vlot in teamverband werken. Je hebt goede communicatieve vaardigheden en een georganiseerde & gestructureerde mindset.
  • Je bent organisatorisch zeer sterk en je hebt zin voor verantwoordelijkheid.
  • Je bent creatief, nauwkeurig en flexibel bij veranderende omstandigheden.
  • Je hebt grondige vak- en productkennis.
  • Je hebt een hotelschool of horeca- opleiding en/of gelijkwaardige ervaring in een soortgelijke functie.

AANBOD 

  • We zijn een groeiende hospitality groep waarbij jij meen mag bouwen aan ons fantastisch verhaal door mee te werken aan een nieuw en uitdagend concept vanaf juni 2024.
  • Je komt terecht in een gedreven en ambitieus team dat houdt van gezelligheid, al eens een stapje in de wereld zet, maar evengoed samen de sportschoenen aanbindt. 
  • Je krijgt een voltijds contract van onbepaalde duur met een marktconform salarispakket.


SOLLICITEREN

Mail naar work@mtmgroup.be met je CV en waarom jij mee wil schrijven aan het nieuwe verhaal van De Lieve. We kijken uit naar je sollicitatie! 


MTM staat open voor diversiteit en oefent geen enkele vorm van discriminatie uit. Je sollicitatie wordt verwerkt op basis van objectieve criteria die rechtstreeks verband houden met de vereiste vaardigheden en/of gevraagde ervaring voor de functie