Vacature

Zaakverantwoordelijke (M/V/X) – DE LIEVE, Gent

Over De Lieve

A taste of Paris, in the heart of Ghent.

In de schaduw van het Gravensteen, tussen het Prinsenhof en het Patershol, brengt De Lieve de sfeer van een Parijse bistro naar hartje Gent. Een plek waar goed eten, een levendige sfeer en warme hospitality samenkomen.

Geen stijve bedoening, wel kwaliteit met karakter.
Een plek waar gasten graag binnenkomen, blijven hangen én terugkomen.

Jouw missie

Van De Lieve elke dag opnieuw een plek maken waar sfeer, kwaliteit en hospitality kloppen.

Als zaakverantwoordelijke ben jij de drijvende kracht op de vloer. Je staat dicht bij je team én je gasten, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat de zaak operationeel sterk draait.

Je houdt van een restaurant dat leeft.
Van een volle zaal, een sterk team en tevreden gasten.

De Lieve moet bruisen. En jij zorgt dat het klopt.

Wat ga je doen?

Leiding & teamcoaching

• Je creëert een warme, motiverende werkplek waarin mensen graag werken.

• Je stuurt je team aan, plant efficiënt, leidt medewerkers op en bewaakt de teamspirit.

• Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer en werkt actief mee in de zaal.

• Ook tijdens drukke services behoud je overzicht en stuur je bij waar nodig.

Gastbeleving

• Je zorgt ervoor dat elke gast warm, spontaan en professioneel wordt ontvangen.

• Je bewaakt onze hospitality-standaarden en zorgt voor een vlotte service.

• Je voelt aan wat er in de zaal gebeurt en grijpt in vóór kleine zaken problemen worden.

• Je bouwt mee aan een sfeer waardoor gasten niet alleen tevreden vertrekken, maar ook graag terugkomen.

Stock & bestelbeheer

• Je volgt bestellingen en voorraad nauwgezet op.

• Je staat mee in voor een correcte maandelijkse inventaris.

• Je bewaakt verspilling en denkt praktisch mee over een efficiënt stockbeheer.

Commercieel & operationeel inzicht

• Je werkt actief met cijfers, personeelsplanning en rendabiliteit.

• Je houdt de verhouding tussen bezetting, omzet en personeelskost mee in het oog.

• Je analyseert resultaten, stuurt bij en denkt mee over concrete optimalisaties.

• Je hebt oog voor commerciële opportuniteiten en denkt mee over acties die extra passage en omzet kunnen creëren.

• Je werkt hiervoor nauw samen met Operations, Hospitality en Marketing & Branding.

Communicatie & rapportering

• Je bent de verbindende schakel tussen je team en het management.

• Je communiceert helder en transparant via onze tools en teammomenten.

• Je signaleert problemen tijdig, maar komt vooral graag met oplossingen.

Wie zoeken we?

Je bent gepassioneerd door hospitality en voelt je thuis in een levendige restaurantomgeving. Je bent hands-on, professioneel en hebt tegelijk voldoende maturiteit om een zaak operationeel mee te sturen.

Je beschikt over:

• minimum 2 jaar ervaring in een leidinggevende horecarol

• sterke operationele feeling en ervaring in restaurantservice

• natuurlijke leiderschapsskills en positieve energie

• commercieel inzicht en feeling met cijfers

• sterk gevoel voor structuur, planning en overzicht

• een uitgesproken gevoel voor gastvrijheid en kwaliteit

• vlotte communicatie in Nederlands en Engels

• een hands-on mentaliteit: meewerken op de vloer is voor jou vanzelfsprekend

Avond- en weekendshifts spreken voor zich in hospitality.

Wat bieden we jou?

• Een voltijds contract van onbepaalde duur met een competitief, marktconform salaris.

• Een sleutelrol binnen één van de gevestigde horecazaken van MTM in hartje Gent.

• Een prachtige werksetting vlak bij het Gravensteen.

• Een werkplek waar plezier, kwaliteit, groei en professionaliteit samengaan.

• Een hecht team binnen een bruisende hospitalitygroep.

• Teamoverleg, teambuildings en een cultuur waarin je verantwoordelijkheid krijgt en kan groeien.

• Opleiding, coaching en begeleiding om jou verder te ontwikkelen.

Solliciteren?

Stuur je CV én motivatie naar ellen@mtmgroup.be.

Vertel ons waarom jij de spilfiguur wordt van De Lieve.

MTM verwelkomt diversiteit en beoordeelt alle sollicitaties objectief.

SOLLICITEREN

Contacteer ons via het onderstaande formulier mét je CV én motivatie waarom jij mee wil schrijven aan dit verhaal. We kijken uit naar je sollicitatie!

 MTM staat open voor diversiteit en oefent geen enkele vorm van discriminatie uit. Je sollicitatie wordt verwerkt op basis van objectieve criteria die rechtstreeks verband houden met de vereiste vaardigheden en/of gevraagde ervaring voor de functie